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关于月子汤的6个误区!学会了雇主会觉得你很专业

投稿 wechat2021/06/28 10:13:08 发布 IP属地:未知 来源: 作者: 36205 阅读 0 评论 0 点赞
能补充多种营养。
月嫂要想煲出一锅美味的汤

今天就帮大家列出做月子汤时常犯的几个错误。

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水太少

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时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

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4

加盐太早

盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。

因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。

盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。




6

调料放太杂

“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。还有一些调料并不适合产后使用。


好了,今天的分享就到这了。希望今天的内容能帮助到大家!

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